Bönsallad

onsdag, 25 juni, 2014 av Camilla Thulin
Varsågoda, en fräsch bönsallad till sommarens utematbord eller till en låda i picknickkorgen. Receptet är hämtat ur min bok MEZE MARITIME som du kan låna på biblioteket.
cut

  •   1 1/2 dl vita bönor, blötlagda under natten
  •   5 msk olivolja
  •   saft av 1 citron
  •   1 tsk salt
  •   1/2 tsk nymald svartpeppar
  •   1 delad och tunt skivad rödlök
  •   1 knippe grovt hackad dill
  •   2 urkärnade och tärnade tomater
  1. Låt bönorna rinna av och lägg dem i en kastrull. Fyll kastrullen med kallt vatten. Låt koka upp, sänk värmen och lägg på ett lock.
  2. Sjud försiktigt i cirka 45 minuter tills bönorna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll dem i en sil och skölj under kallt vatten, låt rinna av.
  3. Rör ihop olivolja, citronsaft, salt och peppar i en stor skål.
  4. Lägg i bönorna, löken, dillen och tomaterna. Blanda försiktigt och servera.

Kommentera

Lästips

Dölj med concealer

av Camilla Thulin onsdag, 15 juli, 2015

Café de la Mairie

av Camilla Thulin söndag, 10 november, 2013

Agent Provocateur

av Camilla Thulin onsdag, 26 augusti, 2015

Linssoppa

av Camilla Thulin lördag, 6 februari, 2016

Dofttips

av Camilla Thulin onsdag, 23 juli, 2014

Läsarbrev

av Camilla Thulin onsdag, 12 november, 2014

Le Comptoir

av Camilla Thulin söndag, 17 november, 2013

Ut ur garderoben, del 1.

av Camilla Thulin fredag, 24 augusti, 2012

Luvtröjan

av Camilla Thulin onsdag, 26 mars, 2014

Cocktailparty

av Camilla Thulin onsdag, 12 december, 2012
Bläddra i arkivet