Fish Club onsdag, 19 november, 2014 av Karina Ericsson Wärn Varsågoda, ännu en Parisadress, denna gång en en trendig matadress. Smårätter är poppis i Paris just nu. Det vill säga rätter så minimala att för att få ihop en hel måltid, äter man kanske tre … eller fyra små, istället för en förrätt och en varmrätt. Tapas helt enkelt, fast med nya ingredienser. Extra poppis är minirätter baserat på vad havet har att ge. Till detta dricker man helst något fräscht drinkartat,...
Res med oss! fredag, 14 november, 2014 av Oss Granntanter Emellan Som ni vet så ordnar vi ju resor och lite annat så att vi kan träffas tillsammans. Hösten 2014 "gjorde vi Paris" för andra gången tillsammans med er läsare, och i januari 2015 är det dags för en Tantsalong (den är redan fullbokad) och framåt våren 2015 smids det just nu planer för en kulinarisk resa till Turkiet. Vi skall besöka Istanbul och Bodrum. Njuta av kryddor och dofter samt lära oss om det turkiska köket med hjälp av...
Alain Ducasse på arbetsmenyn torsdag, 2 januari, 2014 av Karina Ericsson Wärn Nu är det vanlig arbetsdag igen. Här i Paris är visserligen alla dagar arbetsdagar. Igår pysslades det med lite texter hit och dit. Denna dag skall dock ägnas åt KULINARISK SPANING. Ett par intressanta kulinariska adresser skall närskådas de närmaste dagarna, bland annat en nyöppnad bokstavligen söt adress vid Bastiljen som den kända kocken Alain Ducasse har sina fingrar i. Som research såg jag ett teveprogram om honom igår. Mycket...
Goda Parisadresser onsdag, 22 maj, 2013 av Karina Ericsson Wärn Vietnamesiskt eller sydafrikanskt? Eller varför inte korsikanskt? Att handla mat i Paris är ett kärt besvär. Här finns all världens råvaror i allt från små lyxiga specialbutiker till stora stökiga utomhusmarknader. Gillar man känslan av folkfest är marknaden ett givet mål. Och glöm allt det där med att söndagen skulle vara en vilodag, för det är söndagens förmiddag som gäller, om man vill fylla sin korg med...
Turkisk buffé söndag, 4 november, 2012 av Camilla Thulin Ibland har vi middag med fest hemma hos oss i Bodrum eller Stockholm. Det blir inget sittande bord med bestämda platser, mer ett stort mingel med mat. Camillas kök hemma i Turkiet Eftersom vi är så förtjusta i det turkiska köket så blir det oftast en stor turkiskinspirerad buffé. Bilderna är från vårt turkiska kök, som är inspirerat av klassisk Safranbolu stil. Mörka trägolv, köksluckor i mörkt trä med...
