Auberginelåda måndag, 3 november, 2014 av Karina Ericsson Wärn Ikväll blir det auberginelåda till middag. Har aldrig gjort detta förut, men tänkte att det kunde bli gott. Lite "comfort-food" över detta också. Precis som med Brandade de Morue som jag gjorde häromdagen. Auberginerna har jag sköljt och skivat, sedan saltat och låtit de ligga i press över dagen för att vattna ur sig själva. Torkade dem sedan torra i en ren kökshandduk. Stekte på dem i teflonpannan. Fräste spenat med vitlök och...
