Marängbak

söndag, 12 juli, 2015 av Camilla Thulin

Ibland är världen liten. När den andra Granntanten gör ”fusktårta” med färdigköpta marängbottnar gräddar jag hemgjorda maränger. Har ju faiblesse för Hirams majonnäs, vilken efterlämnar ständigt två äggvitor. Nu hade jag 4 stycken i kylen, som behövde åtgärdas. Har räknat ut att till varje äggvita ska det vara c:a 0,7 dl strösocker. Jag vispar Alltid marängsmeten super hårt, man ska nästan kunna skära den. Dessa maränger ska min fina grannfru Gül få, som en uppskattning för alla goda rätter
vi får av henne. Hon lagar makalöst goda turkiska rätterna med finess och raffinemang.
image

Kommentera