Ikväll kommer min författarkollega Mary på middag. Lagar en slags pasta Carbonara. Skriver ”slags” efter som jag har i lök idag. Det brukar jag inte ha. Så här har jag gjort:
mjukstekt några finhackade schalottenlökar. Hårdstekt finhackad bacon. Ställt åt sidan.
Blandat 3 hela ägg med 2 finhackade vitlöksklyftor + 2 dl grädde och massor av riven parmesan. Salta, peppra.
När spaghettin är kokt och avrunnen så blandas den med äggstanningen, värm och rör. I med lök å bacon samt hackad persilja. Spara lite persilja till dekoration.
Till dessert blir det jordgubbar med citron och socker.
Kommentera