Goda morötter

måndag, 27 maj, 2013 av Karina Ericsson Wärn

De här morötterna får ackompanjera kvällens fläskkotlett. Förkoka morotsbitarna, låt rinna av. Stek i olja, salta och peppra, strö över lite råsocker och strimlad färsk vitlök. Fräscht och gott. Vill du ha en mer asiatisk touch, tillsätt 1 skvätt vitvinsvinäger strax efter sockret, och ös på med torkad mynta. Kotletterna har jag fyllt med parmaskinka, lite svecia och basilika. Kotletterna får ett dopp i saltat mjöl innan de steks rätt hårt. Klara får de bli på fat i ugnen.

20130527-182503.jpg

20130527-190004.jpg

20130527-190027.jpg

Kommentera