Smakat-arkiv - Oss granntanter emellanOss granntanter emellan

Meny

På spaning efter Paul Bocuse

onsdag, 13 maj, 2015 av Karina Ericsson Wärn

På spaning efter Paul - down and out i den franska gastronomins huvudstad Lyon. Varsågoda, en liten text (okej, rätt läng) som jag 2012 skrev för tidningen Scanorama. Fotade gjorde kamraten Håkan Elofsson, hans bilder återpubliceras dock inte här på sajten. Utan bilderna kommer från lite olika källor, som min egen kamera. Exakt 469 meter ovanför havet, på toppen av Monte Cindre i Lyon ligger L’Ermitage Hôtel...

Hängt Kött

onsdag, 22 april, 2015 av Lars O Ericsson

Man tackar för förtroendet, att få medverka här på hustrun och granntanten Camillas sajt. Bidrar med en liten text om hängt kött, hämtad ur min bok "Paris är hjärtat och navet". Bonne lecture! Det franska köket har ju länge ansetts vara världens främsta, låt vara i konkurrens med det italienska och det kinesiska. Och mot det finns kanske inte mycket att invända. Grunderna för fransk matlagning är ju nästan synonymt med...

Druvskola

söndag, 28 juli, 2013 av Amalia Gonzalez Stöckel

Det är en djungel vad gäller drycker, det är det inget snack om. Så hur ska man hitta ett vin som man både gillar och som passar tillfället? Var ska man börja, bör man gå efter vinets ursprung? Efter vad vinkritikerna tycker? Druva? Maträtt? Pris? Denna smakguide till de vanligaste röd- och vitvinsdruvorna kan förhoppningsvis vara en hjälp på traven. VITT VIN - GRÖNA DRUVOR Chardonnay: Den mest kända och...

Sommarens bästa rosé

söndag, 7 juli, 2013 av Amalia Gonzalez Stöckel

Strålande sol och sommarvärme! Vi uppdaterar inte bara garderobsinnehållet utan även dryckesförrådet, de tyngre, kraftigare varianterna får vänta. Istället njuter vi av kylda drycker i alla former, bland annat en av de sommrigaste dryckerna av alla: rosévinet, en tidigare bespottad dryck som fått revansch med råge. Ta en titt på vilken uteservering som helst och du kommer inte bara se att var och...

Amalia Gonzalez Stöckel

onsdag, 3 juli, 2013 av Karina Ericsson Wärn

Sommargäster är trevligt, därför har vi på Oss Granntanter Emellan bjudit in två stycken. Charlotte Birnbaum hittar ni här på sajten redan, och den 17 juli dyker hon upp igen med en text om futurismen och kokkonsten. Idag hälsar vi Amalia Gonzalez Stöckel varmt välkommen! Amalia Gonzalez Stöckel är ett riktigt energiknippe med enorm social talang och kunnig inom ett fält som vi granntanter pryar inom...

Till toppen