Kalv med sardellsmör lördag, 9 maj, 2015 av Karina Ericsson Wärn Ikväll står jag för matlagningen. Det blir tunna grillade skivor kalv serverade med sardellsmör. Till det en ljummen sallad bestående av kokt potatis, haricot verts, kapris, tunt skivade cornichons och finhackad gräslök. Över salladen hälls en vinägrett på olivolja + vit balsamvinäger + flytande honung + salt + peppar. Sardellsmöret klickar jag upp på plastfolie, formar till en korv. Och så skjuts in i kylen tills det är dags...
