Spenat på turkiskt vis torsdag, 21 juni, 2018 av Camilla Thulin Den här rätten är förstås självskriven på listan över goda saker att duka upp med till en turkisk buffet. Hack och fix hemma i Camillas kök i Turkiet. Kokt spenat på turkiskt vis Färsk spenat eller fryst helbladig spenat. Koka spenaten i 2 liter vatten, för att slippa få den brunaktig. Ha i lite salt, det skadar aldrig. När spenaten känns krämig och mjuk i konsistensen, sila av kokvattnet och...
Kalv med sardellsmör lördag, 9 maj, 2015 av Karina Ericsson Wärn Ikväll står jag för matlagningen. Det blir tunna grillade skivor kalv serverade med sardellsmör. Till det en ljummen sallad bestående av kokt potatis, haricot verts, kapris, tunt skivade cornichons och finhackad gräslök. Över salladen hälls en vinägrett på olivolja + vit balsamvinäger + flytande honung + salt + peppar. Sardellsmöret klickar jag upp på plastfolie, formar till en korv. Och så skjuts in i kylen tills det är dags...
