Goda Bistroadresser i Paris söndag, 27 oktober, 2013 av Karina Ericsson Wärn Bistros som omnämns med superlativer i internationell press fylls snabbt av gäster på tillfälligt besök i Paris, vilket gäller för Aux Lyonnais (se artikel 13/10). Men om maten är av stjärnklass, varför störa sig på att stället är fullt av turister? Men hur undviker man då den klassiska turistfällan, stället som serverar dålig mat kamouflerad till något ”typiskt”? Fråga tanter och farbröder med hund om var man kan...
När bistron kom till Paris söndag, 13 oktober, 2013 av Karina Ericsson Wärn Ska vi gå ut och äta? Gärna. Parisbistron Aux Lyonnais på 32 Rue Saint-Marc ett stenkast från gamla operan Garnier får det bli, den har alla ingredienser för äkta vardagslyx. En patinerad miljö med anor från 1890. Kakelväggar dekorerade med slingrande jugendmotiv, spetsgardiner för fönstren, ett gulnat tak och en vacker zinkdisk med spegelvägg bakom. På disken står en ståltrådsställning med kokta ägg. Framför entrén...
