Kaningryta

torsdag, 1 oktober, 2015 av Karina Ericsson Wärn

Var tvungen att ta en liten paus från modeveckan för att inte bli som en arbetsrobot. Ägnar mig istället åt min favorithobby: matlagning. Ikväll blir det kanin i senapssås. Bryner kaninbitarna i smör. Saltar och pepprar. Steker med 2 finhackade schalotten lite lätt. Pudrar över lite vetemjöl. Steker på lök och kanin lite till. Häller över lite vitvinsvinäger. Putter putter. Adderar vitt vin och kycklingbuljong så att kaninen knappt täcks. Puttra i 40 minuter. Addera creme-fraiche och dijonsenap, krydda med dragon. Smaka av. Mer senap? Lite extra vinäger? Känn efter. Serverar kokt potatis till. Och så fruktsallad till dessert.









Kommentera