Inget får förfaras. Därför kokades det soppa på en spik idag. Ett gäng potatisar (skalade och tärnade) fick svettas i olivolja med finskuren purjoskalk och en chalotten. I åkte också en trött liten zucchinibit som låg kvar i kylen. I med hönsbuljong, salt, peppar och timjan. Putter i 30 min, sedan i med mixerstaven. Serverades med bruschettas toppade med finhackad tomat kryddad med chili, salt och en gnutta balsamvinäger. En lunch som satt bra efter den tidiga morgonens joggtur i Luxembourg.
Kommentera