Kokar soppa på purjospik

onsdag, 30 juli, 2014 av Karina Ericsson Wärn

Inget får förfaras. Därför kokades det soppa på en spik idag. Ett gäng potatisar (skalade och tärnade) fick svettas i olivolja med finskuren purjoskalk och en chalotten. I åkte också en trött liten zucchinibit som låg kvar i kylen. I med hönsbuljong, salt, peppar och timjan. Putter i 30 min, sedan i med mixerstaven. Serverades med bruschettas toppade med finhackad tomat kryddad med chili, salt och en gnutta balsamvinäger. En lunch som satt bra efter den tidiga morgonens joggtur i Luxembourg.20140730-122602.jpg

20140730-122726.jpg

20140730-122751.jpg

20140730-122815.jpg

Kommentera