Stekta grönsaker med fetadipp

onsdag, 12 mars, 2014 av Camilla Thulin
Stekta grönsaker med fetadipp. Patlıcan, kabak ve patates karışık kızartma. Varsågoda, ett recept hämtat ur min och Ulec Telmens bok Meze Maritime. Boken finns numera bara på antikvariat och bibblan.

bowl-of-zucchini

Antal portioner: 6

Ingredienser

1 zucchini

4 potatisar

1 aubergine

solrosolja till stekning

3 dl turkisk yoghurt

100 g smulad fetaost

1 pressad vitlöksklyfta

salt

nymald svartpeppar

dillvippa till garnering

Gör så här

1. Skär zucchini, potatis och aubergine i 1/2 cm tjocka skivor. Torka av dem om de är fuktiga.

2. Hetta upp lite solrosolja i en stekpanna. Stek grönsakerna en sort i taget på medelvärme i 3–4 minuter på var sida eller tills de blir gyllenbruna.

3. Salta och peppra. Lägg upp dem på ett varmt fat.

4. Blanda yoghurt, fetaost och vitlök i en skål. Smaka av med salt och peppar, toppa med en dillvippa.

Kommentera

Lästips

Ralph Lauren

av Camilla Thulin onsdag, 22 oktober, 2014

Antonio, Yves & Karl.

av Camilla Thulin söndag, 15 december, 2013

Lika låg lön?

av Camilla Thulin söndag, 13 januari, 2013

Goda Parisadresser

av Camilla Thulin onsdag, 22 maj, 2013

Amalia Gonzalez Stöckel

av Camilla Thulin onsdag, 3 juli, 2013

Hotel Eldorado

av Camilla Thulin tisdag, 13 maj, 2014

Friterad blomkål

av Camilla Thulin söndag, 24 februari, 2013

Max 100 ml

av Camilla Thulin onsdag, 12 februari, 2014

Alexander McQueen del1/4

av Camilla Thulin söndag, 22 juni, 2014

Kvinnor, lär er nätverka bättre!

av Camilla Thulin tisdag, 1 januari, 2013
Bläddra i arkivet