Åh vad vi har det bra här på Yxtaholms Slott tillsammans med 25 härliga läsare. Igår njöt vi av en 4-rätters middag med flotta viner till, och massor av prat. Här knöts det nya kontakter. I sällskapet ingick också fyra hundar. Underbart att vi fick ha med dem. Knyckte med mig menyn hem, och det här åt vi:
Havskräftsterrin med mild saffransmajonnäs, marinerad fänkål och vaktelägg.
Helstekt sörmländskt dovhjortsinnanlår med rustika rotsaker, pommesfondant och rökt rödvinssås.
Importerade och lokalproducerade ostar tillsammans med slottets marmelader.
Granatäppelmousse med hjortron i gelé och persikosorbet.
Kommentera