Mums. En fräsch potatissallad hör sommarbordet till. Receptet hämtat ur min och Uluc Telmens kokbok Meze Maritime.

Ingredienser 1 kg potatis 1/2 dl olivolja saft av 1/2 citron 1 tsk chiliflakes salt nymald svartpeppar 1 knippe hackad mynta    

Gör så här

1. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den i lättsaltat vatten. När den är klar, häll av vattnet och lägg upp på ett fat. 2. Blanda en dressing med allt utom myntan. Häll över dressingen och strö över myntan. 3. Blanda försiktigt och servera direkt.