Vongole sent en afton

måndag, 18 januari, 2016 av Karina Ericsson Wärn

Igår kväll fick det bli en vongole. Fräste vitlök och chili i olivolja. I med persiljekvistar och en trött hackad tomat. Fräserifräsera. I med vitt vin, vatten och fiskfond. Peppra. Koka ihop och smaka av. I med de tvättade små musslorna och hackad persilja. Koka tills musslorna öppnat sig. Häll musslorna över kokt pasta, förslagsvis linguini.







Kommentera