Att tillreda mat i ugnen är både enkelt och gott. En av mina favoriter är kyckling med potatis klyftor, plommon tomater och färsk basilika. Väldigt enkelt: sätt ugnen på 175 grader. Strila lite olivolja i en ugnsfast form, lägg i basilika blad, tomater och potatis klyftor på botten, dra några varv med saltkvarnen, blanda väl. Lägg kycklingklubbor ovanpå, ringla olja över, salta, lägg en smörklick på (ej nödvändigt, men gott) och till sist lite basilika blad. Jag brukar ha denna typ av kyckling inne i ugnen c:a 2h, sänka värmen vid 1, 5h till 100 grader – äkta slowcooking. Mycket gott och praktiskt lata sommardagar.
Kommentera