Det blir fisk till middag. De halverade tomaterna har först ugnsbakats i ugnen på ca 120 grader i en dryg timme, kryddade med salt, peppar, timjan och några korn råsocker. När tomaterna ser trevliga ut tas formen ut ur ugnen. Jag har lyft ut några tomater så att en torskfilé får plats, även den saltad och pepprad samt försedd med någon citronskiva. Tillbaka med tomaterna. I med en bottenskyla vätska bestående av vitt vin och fiskbuljong. Skjuts in i ugnen som nu höjts till 180 grader, klart efter 20 minuter. Serveras med bröd och sallad. Melon till dessert.
Kommentera